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Il arrive qu’un aliment soit cantonné à une ou deux utilisations particulières. C’est un peu le cas de l’avocat, qu’on associe habituellement qu’au guacamole ou à la toast à l’avocat, qui a fait fureur ces dernières années. Dans...
Même s’il y a une volonté plus grande qu’avant de consommer localement, l’huile d’olive reste la star de la section des huiles dans plusieurs cuisines québécoises. Pourtant, l’huile de caméline a tout pour plaire et pour lui faire...
Il y a plusieurs symboles alimentaires associés à Pâques, dont le chocolat, bien sûr, qu’on retrouve souvent sous forme de lapin. Mais pourquoi cet animal est-il associé à cette fête printanière? Le lapin fait partie des symboles...
Le sirop d’érable est souvent appelé «l’or blond du Québec». Il n’a jamais si bien porté son nom qu’en 2011 et 2012, alors qu’a lieu un vol de près de 10 000 barils de sirop, d’une valeur de plusieurs millions de dollars, et qui...
Les cuisiniers et mordus de barbecue s’y approvisionnent depuis longtemps, mais peu savent que derrière la populaire enseigne BBQ Québec se cache une belle histoire de famille qui célèbre cette année ses 10 ans. Les parents de Max et...
