La saveur du jour

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3 bonbons qui traversent le temps

La tradition qui consiste à offrir des bonbons à l’Halloween vient de loin, tout comme l’histoire de certaines de ces friandises qui sont devenues des classiques de cette fête d’automne.En voici trois qui ont su garder leur place à travers...

De l’ail du Québec à l’année?

Si le Québec est producteur d’ail, comment se fait-il que ce soit surtout l’ail du bout du monde que l’on retrouve en épicerie pendant l’hiver? Même s’il est possible de produire de l’ail dans notre climat et que sa culture est ici...

Action de grâce: célébrer les récoltes

L'Action de grâce est l'occasion de célébrer les récoltes et l'abondance de notre garde-manger. Mais d'où nous vient cette tradition? On dit que les peuples autochtones du Canada célébraient la récolte automnale bien avant l’arrivée des...

Précieux gingembre d’ici

Il est un classique des plats asiatiques, des smoothies et des biscuits, et on le recommande en infusion pendant la saison froide puisqu’on lui prête plusieurs bienfaits pour la santé. S’il vient la plupart du temps d’Asie du Sud-Est, il est...

L’aronia, un petit fruit local à apprivoiser

Amélanche, camerise, chicoutai, sureau… On entend davantage parler de la variété des petits fruits du Québec depuis quelques années, mais il en reste encore à découvrir. En septembre, place à l’aronia! Toutes les sources parlent de...