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À la découverte des fromages fermiers

Nous disposons de six appellations réservées destinées à mettre en valeur des produits distinctifs d’ici: l’agneau de Charlevoix, le vin de glace, le cidre de glace, le fromage de vache de race canadienne, le maïs sucré de Neuville et le...

Rencontre avec l’épicurienne Isabelle Huot

Doit-on encore présenter Isabelle Huot? Cette docteure en nutrition et entrepreneuse à succès est présente dans les médias depuis plus de 25 ans. À l’occasion du Mois de la nutrition, elle nous parle de sa passion pour la...

Les fruits dans tous leurs états avec Hélène Laurendeau

Dans ce nouvel épisode de la série Entretiens gourmands de la Balado Avenues.ca,  la nutritionniste Hélène Laurendeau et la rédactrice en chef d'Avenues.ca, Françoise Genest, parlent de fruits, ces bonbons de la nature étonnants parfois par...

Économie circulaire: l’exemple atikamekw

Alors que de plus en plus d’entreprises bioalimentaires s’intéressent au principe de l’économie circulaire, des représentants des Premières Nations comme Karine Awashish, originaire de la communauté atikamekw d’Obedjiwan, nous invitent...