Vins, bières, saveurs, tendances culinaires, restos… savourer la vie!
Nous vivons au pays de l’érable. À lui seul, le Québec produit environ 70% de toute la production mondiale. Au dernier recensement, la province comptait près de 5000 érablières entaillant plus de 41 millions d’arbres. Pas étonnant que des entrepreneurs créatifs veuillent mettre en valeur l’érable dans...
On en parle depuis un an et souvent de façon négative parce que c’est vrai qu’elle apporte de très nombreux défis, mais la pandémie offre aussi son autre côté de la médaille. Dans le domaine alimentaire, les impacts qu’elle a et les traces qu’elle pourrait...
Il est la vedette des assiettes (et des médias sociaux) depuis une semaine. Le crabe des neiges, symbole du printemps québécois, est arrivé. Les crabiers ont pris le large à la fin du mois de mars pour livrer aux amateurs de crustacés leurs crabes des neiges. Devant...
Les potagers et les étals des marchés regorgent présentement de tomates bien mûres et colorées. Quelle est leur place dans notre alimentation? Quelle est leur histoire? Comment leur faire honneur et comment les conserver à l’année? Italiennes, romas, cœurs de bœuf,...
