Vins, bières, saveurs, tendances culinaires, restos… savourer la vie!
Dans les années 1950, la viticulture a connu, tout comme l’agriculture, un grand virage marqué par de nouvelles méthodes de production: technologies, machines, fertilisants chimiques, pesticides, fongicides et compagnie. Le mariage de l’agroalimentaire et de l’industrie pétrochimique a certes permis...
Hawaï, à 4000 kilomètres de l’Amérique du Nord, est peut-être l’archipel le plus isolé du monde, mais en cuisine, rien n’y paraît puisque la variété et la fraîcheur sont au rendez-vous. «L’ananas, le cacao, la papaye, le café, les poissons et les fruits de...
On parle souvent de «manger avec les yeux», mais si l’on pouvait aussi désormais «manger avec les oreilles»? Parce que s’alimenter, c’est aussi s’informer, il y a la nouvelle série de balados On s’appelle et on déjeune à se mettre sous la dent. Les balados, ces émissions de radio à télécharger et à écouter quand bon nous semble, se multiplient depuis...
J’ai été fascinée, récemment, de suivre le débat virtuel entourant le nouveau livre de Jacynthe René, Délices Détox. D’un côté: l’ancienne comédienne qu’on avait découverte dans feu Diva et ses 29 000 fans Facebook. De l’autre, certains journalistes qui dénoncent, des scientifiques qui mettent en doute, des nutritionnistes qui questionnent. Place au...
