La saveur du jour

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Du phoque au menu? Pourquoi pas?

Saucisse, tataki, burger, filet, pavé ou sauté au phoque: ils sont de plus en plus nombreux à souhaiter voir le loup-marin davantage au menu. Disponible sur la plateforme Tou.tv depuis le mois dernier, le documentaire Du phoque au menu explique...

Camellia Sinensis ou l’art du thé

Il y a 25 ans, le thé en sachet avait la cote au Québec. La maison de thé Camellia Sinensis est venue brasser les cartes et a su depuis faire connaître l’art du thé en feuilles. Tout a commencé en 1997 par un voyage à Prague fait par Hugo...

La tradition de la tire Sainte-Catherine

Qui se rappelle encore comment étirer à deux puis d’emballer sa tire à la fin du mois de novembre? La tradition disparaît peu à peu, mais l’histoire de la tire Sainte-Catherine fera toujours partie de notre ADN. Selon la légende, c’est...

Une femme passe à l’histoire dans le monde de la pâtisserie

Le meilleur pâtissier au monde est pour la première fois de l’histoire… une pâtissière! En effet, à 35 ans, la Française Nina Métayer a récemment décroché l’important titre 2023 décerné par l’Union internationale des boulangers...

MTL à TABLE: fête de la gastronomie montréalaise

Montréal est réputée à travers le monde pour sa gastronomie éclatée et décomplexée. Le festival MTL à TABLE, qui en est à sa 11e édition, est une belle occasion pour les Québécois de la célébrer. Si la richesse de la culture...