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Éditorial

Éditorial

Les Autochtones font du train

Le mouvement de protestation quasi spontané des autochtones à travers le pays est le résultat d’une colère profonde entretenue par plusieurs siècles de mauvais traitements. Au Québec, cela prend la forme de barrages ferroviaires sur la Rive-Sud de Montréal et sur la ligne entre Toronto et Montréal. C’est dommage pour les gens de Candiac, de...

Voyage en Floride vers 1900

Auteure : Marie-Lyse Paquin

Le territoire de l’actuelle Floride fut d’abord colonisé par l’Espagne, puis conquis par la Grande-Bretagne de 1763 à 1783, retourné brièvement à l’Espagne avant de devenir un État américain en 1845. Toutes ces influences se retrouvent dans l’architecture et le...

À ne pas rater

La saveur du jour

Halloumi: le fromage de la colère

Si certains lui sont déjà fidèles depuis plusieurs années, le halloumi, ce fromage traditionnel de Chypre, continue néanmoins de faire de nouveaux adeptes… Tellement qu’il est au cœur de batailles qui font le tour du monde! À l’apéro, en salade, en brochette ou dans les sandwiches, le halloumi, ce fromage salé à faire griller, gagne le cœur des gourmets du...

Est-ce cela vieillir?

Auteure : Danielle Laurin

«On veut rajeunir notre image, désolée.» Aucune once de désolation dans la voix. Ça se passe au téléphone, il y a quelques mois. La veille, je suis dans un café avec une jeune journaliste (en tout cas, plus jeune que moi… de quoi? 20 ans?). Entre nous, une franche...