Comme plusieurs grands amoureux de l’Asie, j’ai eu l’occasion de transiter à Bangkok à quelques reprises. Toutes les raisons sont bonnes pour m’y arrêter, depuis ma première visite en 2001, la gastronomie en tête. J’admets qu’il m’arrive cependant de n’avoir aucune idée du contenu de mon assiette. De passage dans la capitale thaïlandaise à la fin du mois de janvier, je me suis dit qu’il était temps d’élucider...