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Il y a quelques années, la petite ville de Portland, dans le Maine, était le repaire discret des grands chefs de la province qui voyaient bien qu’il s’y passait quelque chose d’important. Une décennie plus tard, la ville portuaire, à cinq...
Après la journée «Le 12 août, j’achète un livre québécois», voici la journée «Le 12 septembre, je déguste un vin québécois». Afin de vous guider dans votre sélection vinicole, nous avons fait un palmarès des suggestions de notre...
Natashquan. Au bout de la 138. À 1300 kilomètres de Montréal et 1000 de Québec. Pour un chef habitué à travailler dans les grands restaurants montréalais situés à quelques minutes des plus grands marchés de la province, autant dire le bout...
C’est l’été et les envies de passer du temps dehors se font sentir. Bonne nouvelle: plus qu’avant, les lieux originaux extérieurs pour ce faire sont nombreux et se diversifient. Cette semaine, gros plan sur les beer gardens, où il fait bon...
Il n’y a qu’à penser à la côte Est des États-Unis pour avoir des images de casiers à homards et pour saliver à l’idée d’une chaudrée de palourdes chaude. En effet, la côte de la région de la Nouvelle-Angleterre est le paradis des...
