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L’Équateur en 5 saveurs

L’Équateur est un pays de volcans, de vastes forêts tropicales, de mer, de montagnes, de sources thermales et de nombreux sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Mais l’Équateur est aussi un petit pays rempli de saveurs. En voici...

La place des femmes en cuisine

Tannées du sexisme en cuisine. Épuisées de devoir se prouver à cause de leur genre. Fatiguées d’être sous-représentées dans les médias. Les femmes chefs d’ici s’organisent. Je vous parlais le printemps dernier de l’initiative...

Cannabis au menu !

En 2018, dès juillet, il sera légal au Canada de fumer du cannabis, et ce, même sans condition médicale. Déjà, certains y voient une nouvelle opportunité d’affaires et estiment que le pot pourrait faire sa place dans notre alimentation....

Tendances culinaires: que mangera-t-on en 2018?

Il n’y a pas si longtemps, si on avait demandé aux gens d’imaginer de quoi serait composée leur alimentation dans le futur, plusieurs auraient sans doute répondu de capsules. Pourtant, nous sommes bien loin de cette vision de...