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L’intérêt pour les aliments d’ici était déjà présent mais semble renforcé par la crise. Il y a les fruits, les légumes, les poissons et les viandes mais désormais, on parle aussi des farines québécoises, des vins et des alcools...
Malgré la situation particulière que nous vivons, le printemps et les pêches continuent leur cycle habituel. Le homard, symbole fort de l’arrivée de la belle saison, pourra finalement se retrouver dans nos assiettes. Certains ont eu peur que...
Leur popularité était déjà en croissance depuis quelques années, mais avec la crise actuelle et cette volonté grandissante de consommer localement, les paniers bio du Réseau des fermiers de famille prennent une nouvelle dimension. Lorsque...
L’autosuffisance et l’alimentation locale sont présentement sur toutes les lèvres. Quand on s’y penche de plus près, on peut être agréablement surpris de la provenance de certains aliments que l’on imaginait venir d’ailleurs....
Plusieurs belles initiatives naissent de la situation difficile qu’est la pandémie. Comme celle imaginée par La Tablée des Chefs, qui met à profit son expertise pour nourrir ceux que la crise affecte. L’organisme, qui en temps normal, et...
