La saveur du jour

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Le Cathcart: l’aire de restauration réinventée

Dans la déferlante des espaces gastronomiques innovants qui s’installent au Québec depuis quelques mois, un petit nouveau vient de faire son entrée au centre-ville de Montréal: le Cathcart. Il était annoncé depuis quelques mois déjà:...

L’effervescence des bières sans alcool

Elles existent depuis longtemps, mais, dernièrement, elles se multiplient et se raffinent. Les bières sans alcool sont prêtes à envahir le marché. Le marché des bières sans alcool est en plein essor. Récemment, la firme marketing...

Manger avec les oreilles

On parle souvent de «manger avec les yeux», mais si l’on pouvait aussi désormais «manger avec les oreilles»? Parce que s’alimenter, c’est aussi s’informer, il y a la nouvelle série de balados On s’appelle et on déjeune à se mettre...

Ce qu’il y aura dans votre assiette en 2020

Chaque année, les médias et les grandes agences alimentaires tentent de prédire ce qui prendra de la place dans nos assiettes pour les mois à venir. Qu’ils visent bien ou pas, il est toujours amusant de dresser la liste des tendances qu’ils...

Le Mai Tai, vedette d’Hawaï

Cuba a son mojito, les Antilles françaises ont leur ti-punch, le Chili a son pisco sour… et Hawaï a son Mai Tai. Le Mai Tai est sur pratiquement tous les menus des bars d’Hawaï et ce n’est pas pour rien. Il goûte les saveurs des îles du...