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Si les contraintes sanitaires de la dernière année ont rogné, voire coupé les ailes d’un certain nombre de chefs évoluant dans la sphère gastronomique, elle a constitué pour d’autres une occasion de dépoussiérer le concept traditionnel...
Des frites, du fromage en grains et de la sauce. Comment une combinaison aussi simple d’ingrédients a-t-elle réussi, en l’espace de 50 ans, à devenir un emblème gastronomique québécois et un plat apprécié un peu partout sur la planète?...
La fête des Mères sera de nouveau célébrée en version confinée cette année. Mais qu’importe! Cela ne nous empêche pas de souligner le rôle essentiel qu’elles jouent dans nos vies en leur offrant de petits présents ou, pour les plus...
Heureusement, pour les amateurs de sa chair tendre, le homard revient chaque année avec le printemps. Voici cinq nouveautés qui nous arrivent avec le homard québécois cette année. Homard gaspésien: un nouveau site de traçabilité Les...
S’il y a un aliment qui est typiquement québécois, c’est bien le fromage en grains, à savourer tel quel ou à ajouter à nos fameuses poutines. La journaliste Pascale Lévesque en a mangé beaucoup pour concocter La route du fromage en...
