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Nous vivons dans un pays nordique. Pourtant, cela ne fait pas longtemps qu’on parle d’agriculture d’hiver au Québec. Le documentaire Récolter l’hiver met en lumière des pionniers qui explorent le modèle et qui prouvent que cultiver des...
Qu’y a-t-il de mieux que de croquer, en été, dans une fraise fraîchement cueillie et gorgée de soleil? Une entreprise de Chaudière-Appalaches cherche à rappeler cette expérience grâce aux premières fraises du Québec congelées...
Il y a de ces petites choses simples qui prennent de grandes places dans nos souvenirs et notre histoire. C’est le cas du sucre à la crème. Le petit carré typiquement québécois souvent associé au temps des Fêtes serait né autour de 1700....
Saucisse, tataki, burger, filet, pavé ou sauté au phoque: ils sont de plus en plus nombreux à souhaiter voir le loup-marin davantage au menu. Disponible sur la plateforme Tou.tv depuis le mois dernier, le documentaire Du phoque au menu explique...
Il y a 25 ans, le thé en sachet avait la cote au Québec. La maison de thé Camellia Sinensis est venue brasser les cartes et a su depuis faire connaître l’art du thé en feuilles. Tout a commencé en 1997 par un voyage à Prague fait par Hugo...
