Toutes les chroniques
Le Portugal est non seulement une destination de plus en plus prisée pour sa villégiature, mais elle l’est aussi pour ses vins. On y découvre de petits bijoux aux styles des plus différents, selon le lieu où l’on se trouve. Je vous propose...
Le temps des sucres est arrivé. Pour certains, c’est le moment de se ruer vers les traditionnelles cabanes, et pour d’autres, c’est l’occasion de recréer ces repas festifs à la maison. Certains restaurants en profitent même pour offrir...
Les vins italiens sont toujours un plaisir à découvrir. C'est pour cette raison que j’avais envie de vous faire découvrir certains d’entre eux, ainsi que leurs vignobles, et de vous suggérer quelques-uns de leurs produits vedettes. Pio...
Qui dit temps froid, dit fondue! Ce plat convivial se décline en plusieurs variantes et chacune accompagne d’excellents vins, qui varient selon le type de fondue choisi. Voici quelques accords vins et fondue pour apprécier davantage ce plat...
Le 18 février, lors de la soirée d’ouverture de la 17e édition du Festival Montréal en Lumière, j’ai eu la chance d’animer une soirée accords mets et vins au Bistro Laurentien La Coupole de l’hôtel Crystal. J’ai partagé mes quatre...
Malgré la curiosité des Québécois pour les nouveautés et les vins aux styles originaux, les vins de Bordeaux restent toujours des incontournables. Bordeaux est une région qui a fait ses preuves et qui a pris le tournant de la modernité....
Le choix des vins change-t-il avec les saisons? Au Québec, où nous subissons de grands écarts de température, notre régime alimentaire n’est pas le même en hiver et en été. Est-ce la même chose pour les vins? Nos choix sont-ils...
Quelles seront les grandes tendances en matière de vins pour l’année 2016? Pendant la période des Fêtes, on a pu remarquer un changement du côté des consommateurs de la SAQ. Ils veulent découvrir de nouvelles choses et se préoccupent de...
La mixologie est l’étoile montante de la gastronomie. Depuis peu, on assiste à un changement de paradigme côté cocktails. Les bartenders, plus passionnés que jamais, se sont transformés en véritables chefs. Leurs recettes sont...
Le rideau est tombé sur Joyeux Novembre avec la Fête des vins du Québec la fin de semaine dernière. Pour l’industrie du vin, ce fût un mois essoufflant, mais ô combien riche en découvertes et rencontres. Ainsi, Joyeux Novembre s’est...
