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Il est terminé le temps où les végétariens ne pouvaient trouver leur compte pendant le temps des sucres. Désormais, au Québec, deux cabanes offrent des menus conçus pour eux. Cette année, la coulée des érables est hâtive et l’eau...
Bol de quinoa, bol de smoothie, bol bouddha, bol poke… du déjeuner au souper, la tendance est au bol. À notre époque hyperconnectée, ce sont les réseaux sociaux qui lancent les tendances. Sur ces derniers, depuis plusieurs mois déjà, les...
Manger local, oui. Mais à l’année? C’est possible aussi. Et de plus en plus de médias en parlent. La tendance de l’alimentation locale s’installe tranquillement du printemps à l’automne dans les habitudes alimentaires des Québécois....
Le meilleur remède contre la grisaille, l’humidité et le froid? Le ramen! Certains le confondent avec les soupes à la vietnamienne alors que tout les différencie: le bouillon (plus gras), le type de nouilles, les accompagnements, et leur...
Ouvrez l’œil: depuis quelques mois, le poke, ce plat qui nous vient d’Hawaï, est sur les menus de plusieurs restaurants. Si mes prédictions sont bonnes, ce n’est que le début. Le poke (prononcé «poké») s’inspire du sushi. Il...
