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Le 29 avril, à Montréal, le travail des gens de l’industrie de la gastronomie québécoise a été célébré lors d’une soirée grandiose: le Gala des Lauriers. La galerie d'art contemporain l’Arsenal a accueilli près de 1000 personnes...
Il y a les cafés qui utilisent les tasses réutilisables, les bistros qui cuisinent les aliments locaux et de saison, et les restos qui proposent des options végétariennes ou végétaliennes. Mais désormais, quand vient le temps de faire sa part...
Officiellement lancé il y a un peu moins d’un an, le groupe des Filles Fattoush a fait bien du chemin depuis, favorisant l’intégration de femmes réfugiées syriennes et ouvrant une porte vers leur culture. À coups de salades, de mezze et de...
S’il est difficile pour certains de s’y retrouver au milieu des différents messages touchant l’alimentation, l’intelligence artificielle pourrait faire partie de la solution. Le nouveau Guide alimentaire canadien, dévoilé en janvier...
On en entend davantage parler à cause de sa chasse, mais le phoque tente aussi, tranquillement, de (re)faire sa place dans nos assiettes. Depuis quelque temps, cet animal qu’on chasse sur les côtes des Îles-de-la-Madeleine et de Terre-Neuve et...
