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C’est l’été et plusieurs amateurs de café troquent leur boisson bien chaude contre une désaltérante boisson glacée. Mais d’où est venue cette idée de boire son café froid? Comme pour l’origine lointaine de plusieurs plats, les...
Quand arrivent la belle saison et les vacances, on salive à l’idée de déguster les mollusques, les poissons frais et les fruits de mer. Cet été, profitons-en aussi pour savourer les plantes comestibles qu’on peut trouver sur les côtes. Et...
On perçoit encore le pissenlit comme une mauvaise herbe, pourtant toutes ses parties se mangent. De plus, on lui prête une valeur nutritive enviable. Et si on changeait d’avis à son sujet? Vous avez peut-être remarqué ce mouvement qui...
Il y avait de la fébrilité dans l’air à la Salle des pas perdus de la gare Windsor de Montréal le lundi soir 20 juin. C’est que pour la première fois depuis trois ans, toute l’industrie alimentaire du Québec était rassemblée «en...
C’est l’histoire d’un artiste et visionnaire qui s’est un jour demandé pourquoi il n’y avait pas de sel de mer comestible fait au Québec et qui a décidé de relever le défi. Mission accomplie puisque cela fait maintenant plus d’un an...
