Articles Savourer

Tous les articles

Dans les coulisses de la pêche au homard de la Gaspésie

Chaque année, en même temps que le printemps, le homard arrive dans les assiettes des Québécois, qui l’attendent avec impatience. Jean Côté, biologiste et directeur scientifique du Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la...

Tendances alimentaires: santé et environnement au menu

Après une période d’absence en raison de la pandémie, les divers salons dédiés à l’alimentation ont repris cette année «en présentiel». Ils sont l’occasion de goûter les nouveautés, de rencontrer les artisans et de tâter le pouls...

Surcyclage alimentaire: de résidu à délice

Il y a l’inflation, il y a l’environnement et il y a l’idée de faire honneur au travail de ceux et celles qui produisent nos aliments. Toutes les raisons sont bonnes pour éviter le gaspillage alimentaire. Et désormais, le surcyclage se met...