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Chaque année, en même temps que le printemps, le homard arrive dans les assiettes des Québécois, qui l’attendent avec impatience. Jean Côté, biologiste et directeur scientifique du Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la...
Après une période d’absence en raison de la pandémie, les divers salons dédiés à l’alimentation ont repris cette année «en présentiel». Ils sont l’occasion de goûter les nouveautés, de rencontrer les artisans et de tâter le pouls...
Qu’ont en commun Barcelone, Bordeaux, Buenos Aires, Chicago, Helsinki, Lausanne, Lisbonne, Madrid et Montréal? Elles font toutes partie du Délice Network, un réseau regroupant une trentaine de villes sur trois continents et dont les membres...
Il y a l’inflation, il y a l’environnement et il y a l’idée de faire honneur au travail de ceux et celles qui produisent nos aliments. Toutes les raisons sont bonnes pour éviter le gaspillage alimentaire. Et désormais, le surcyclage se met...
Manger, quel plaisir et parfois quel luxe. La nutritionniste Hélène Laurendeau et notre rédactrice en chef, Françoise Genest, aiment jaser nourriture et plaisirs de la table. Dans une de leurs envolées, elles ont choisi de parler de ces...
