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Les 10 tendances alimentaires de 2017

De quoi sera faite notre alimentation pour les 12 prochains mois? Blogueurs et journalistes ont fait leurs prédictions. Selon les nombreux articles publiés sur le sujet, plus d’une trentaine d’aliments ou d’habitudes devraient faire leur...

Quel agrotourisme pour le Québec?

Comment faire pour que tous les entrepreneurs du secteur agroalimentaire québécois travaillent ensemble? Comment faire pour que le Québec soit reconnu à l’international pour son tourisme gourmand? Voilà la vaste réflexion entamée lors...

Des livres à se mettre sous la dent

On le sait: la cuisine et l’alimentation sont sur toutes les lèvres. Voici quelques suggestions de livres gourmands et faits ici qui sortent de l’ordinaire. À offrir ou à s’offrir, en tous les cas, à déguster sans...

Cette entente qui inquiète nos fromagers

C’est un sujet incontournable présentement dans le monde agroalimentaire. L’entente de libre-échange entre le Canada et l’Europe est sur toutes les lèvres. Parce qu’elle en réjouit certains et qu’elle en afflige d’autres. Survol...