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Quand on a la chance de visiter les communautés inuites du nord du pays, on comprend rapidement toute la mesure de leur attachement au territoire. C’est que ces terres nordiques, hostiles, mais magnifiques et généreuses, qu’ils habitent...
Lancer une gamme de vins, qu’elle aurait elle-même élaborés, de bonne qualité, vendus à un prix raisonnable et qui seraient vendus partout: voilà le défi que s’est lancé, il y a quelques années, la sommelière Jessica Harnois....
Il y a quelques années, la petite ville de Portland, dans le Maine, était le repaire discret des grands chefs de la province qui voyaient bien qu’il s’y passait quelque chose d’important. Une décennie plus tard, la ville portuaire, à cinq...
Après la journée «Le 12 août, j’achète un livre québécois», voici la journée «Le 12 septembre, je déguste un vin québécois». Afin de vous guider dans votre sélection vinicole, nous avons fait un palmarès des suggestions de notre...
Natashquan. Au bout de la 138. À 1300 kilomètres de Montréal et 1000 de Québec. Pour un chef habitué à travailler dans les grands restaurants montréalais situés à quelques minutes des plus grands marchés de la province, autant dire le bout...
