La saveur du jour

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8 résolutions alimentaires pour 2018

Voici huit résolutions qui, en 2018, pourraient changer le monde, aider les régions, ou donner un coup de pouce à l’environnement, un changement à la fois. Dépassées, les résolutions (qu’on ne tient pas) à chaque début d’année?...

Consommer local pendant les Fêtes: l’appel de 50 chefs

Le temps des Fêtes est souvent synonyme de surconsommation. Afin de contrer la tendance, une cinquantaine de chefs joignent leur voix et encouragent les Québécois à acheter local. «Autour du sapin comme de la table, cette année, nous pouvons...

Cadeaux gourmands: de savoureuses idées

À travers le Québec, les marchés de Noël sont prétextes aux découvertes et aux achats locaux. Et quand les créations peuvent aussi être dégustées, c’est encore mieux! En décembre, lorsque vient le temps des marchés de Noël, ma...

Peameal bacon, ce sandwich qui fait courir les Torontois

Connaissez-vous le sandwich au peameal bacon? À Toronto, tout le monde le connaît. On raconte même que ce sandwich à la viande est LE classique de Toronto. «C’est un peu comme votre poutine au Québec: les Torontois ont des rages et se...

Le grilled-cheese réinventé

Fini le temps où le grilled-cheese était synonyme de cette préparation au fromage fondu orangée prise entre deux tranches de pain blanc. Aujourd’hui, ce sandwich se réinvente à l’infini et prend même (qui l’eût cru?) des airs...