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Si la démarche actuelle de l’Association des restaurateurs du Québec et d’une soixantaine de personnalités du milieu de la restauration porte ses fruits, le pourboire que vous laisserez à la table lors de votre prochaine visite au restaurant...
Le Salon international de l’alimentation (SIAL), qui s’adresse aux professionnels de l’industrie, a lieu du 2 au 4 mai 2018 au Palais des congrès de Montréal. Il rassemble 1000 exposants de 50 pays venus présenter les dernières nouveautés...
Qu’est-ce que goûte le Québec? Quels produits alimentaires nous définissent le mieux? Et comment présenter les saveurs de la Belle Province à l’international? C’est ce à quoi réfléchit depuis quelque temps déjà l’Association de...
Qu’ils soient chefs, sommeliers, mixologues, serveurs, producteurs ou artisans, les acteurs de notre gastronomie ont un point en commun: ils travaillent avec passion à partager le meilleur de ce que le Québec a à offrir. Et pour la première...
La troisième édition du la semaine du Barista promet de belles découvertes aux amateurs de café troisième vague. Le café troisième vague, c’est quoi? Considérer la provenance du grain, la mouture, la date et la température de...
