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De boisson amère à monnaie d’échange, jusqu’à la multitude de produits qui en sont issus aujourd’hui, le cacao qu’on transforme en chocolat a connu toute une épopée. L’histoire du chocolat ne date pas d’hier. On estime que déjà...
Voici venu ce temps de l’année où l’industrie alimentaire tente de prédire ce qui volera la vedette pour les 12 mois à venir. Ébauche de nos repas de 2021 à partir de 8 tendances annoncées. Les experts avaient vu juste l’an dernier...
L’année est particulière, mais malgré tout, certaines choses n’ont pas changé: il faut continuer à se nourrir et à s’inspirer. C’est pourquoi, encore plus cette année peut-être, les livres de cuisine représentent le cadeau parfait...
Le ministre de l’Agriculture, André Lamontagne, a annoncé la semaine dernière son nouveau plan québécois d’agriculture durable, qui vise entre autres à réduire les risques liés à l’usage des pesticides, à améliorer la biodiversité...
Le coup a été donné dans les régions de Montréal, Québec et Chaudière-Appalaches d’abord, mais la menace pèse présentement sur tout le Québec. Pour la deuxième fois cette année, les restaurants, en raison de la COVID-19, se voient dans...
