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La chicoutai est un petit fruit sauvage orangé acidulé qui pousse dans les tourbières des régions froides. Mais surtout, la chicoutai est une denrée rare dont sont fiers les habitants de la Côte-Nord. Tarte à la chicoutai à...
Dans la Réserve de parc national de l’Archipel-de-Mingan, c’est près de l’ile Nue, là où le fond de l’eau est à environ un mètre, que le capitaine David Vibert a sorti sa moppe… pour pêcher l’oursin! Quelques coups de gauche à...
D’un côté, des familles à faible revenu qui peinent à manger à leur faim. De l’autre, des tonnes d’aliments jetés aux poubelles. À Montréal, le Centre de ressources et d’action communautaire a eu l’idée de faire en sorte que les...
À la voir manœuvrer son petit bateau avec aisance, parler de mollusques avec enthousiasme et ouvrir des huitres à la vitesse de l’éclair, on croirait qu’Abigail Carroll a été ostréicultrice toute sa vie. Pourtant, c’est par hasard...
S’il était vu comme une nouvelle tendance il y a quelques années, le tourisme culinaire est désormais bel et bien installé dans les mœurs des voyageurs. Tellement, qu’on définit et qu’on étudie maintenant les types de touristes...
