La saveur du jour

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Peameal bacon, ce sandwich qui fait courir les Torontois

Connaissez-vous le sandwich au peameal bacon? À Toronto, tout le monde le connaît. On raconte même que ce sandwich à la viande est LE classique de Toronto. «C’est un peu comme votre poutine au Québec: les Torontois ont des rages et se...

Le grilled-cheese réinventé

Fini le temps où le grilled-cheese était synonyme de cette préparation au fromage fondu orangée prise entre deux tranches de pain blanc. Aujourd’hui, ce sandwich se réinvente à l’infini et prend même (qui l’eût cru?) des airs...

Marché Artisans du Reine Elizabeth: épicerie nouveau genre

Le mythique hôtel Reine Elizabeth a profité récemment d’une cure de jouvence impressionnante. On retrouve désormais à l’accueil de l’établissement un grand marché où faire ses emplettes ou manger. Un concept unique pour le moment, mais...

Citrouilles: sauvetage culinaire!

Les enfants déguisés sont passés, les bonbons ont été distribués, bref l’Halloween est terminée. Ce n’est pas une raison pour jeter votre citrouille! Faites-lui plutôt honneur en la cuisinant. Il y a quelques années à peine, le...

Institut National du Barista: démocratiser le café

Café Barista torréfie son café depuis 2004 selon la plus ancienne tradition italienne. Celui-ci est distribué à des commerçants du Québec et du Canada. Fort de son expertise dans le domaine, le microtorréfacteur montréalais a lancé...