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Ils font partie des premiers légumes d’ici à se pointer le bout du nez le printemps venu. Au Québec, les radis font partie des primeurs qu’on attend avec impatience. Mais grâce à une entreprise de Mirabel, les choses pourraient changer. Et...
On entend beaucoup parler de terroir, mais plus rarement de merroir. Mais qu’est-ce que désigne ce terme au juste et pourquoi devrait-on songer à l’utiliser davantage? Le mot «merroir» est la contraction des mots «mer» et «terroir». Sur...
Signe ultime de l’arrivée du printemps, le crabe des neiges ravit de nombreux Québécois qui transforment en fête les premières sections dégustées. Depuis quand l’apprécions-nous autant? Un peu comme c’est le cas pour le homard, le...
Vous êtes-vous déjà demandé d’où venait cette étrange tradition de se coller un poisson dans le dos lors de cette journée appelée dans la plupart des pays francophones «poisson d’avril»? Et est-ce que cette journée a réellement un...
Si le cacao ne pousse pas au Québec, il y a tout de même de belles créations imaginées par des chocolatiers d’ici qui mettent en valeur le terroir québécois. Chocolat à l’argousier, au poivre des dunes ou au sapin baumier, pourquoi...
