On peut parfois reprocher aux épiceries de mal indiquer la provenance des aliments qui garnissent les étals, notamment en raison d’un affichage confus, voire inexistant. Mais c’est tout le contraire dans certaines épiceries du Témiscamingue, où une campagne claire met de l’avant les produits de la région.

Cet été, pendant une virée en Abitibi-Témiscamingue, j’ai été intriguée, lors d’achats dans une épicerie de Ville-Marie, par une affiche posée dans le fond des paniers incitant à acheter local, ainsi que par des pas tracés au sol qui indiquaient la direction à prendre pour trouver des aliments de la région.

De cette façon, une douzaine de produits témiscamiens étaient mis en vedette: fruits et légumes, fromages, miels, chocolats, cidres et sirops, entre autres.

Si une visite dans la région permet de constater toute la fierté qui habite les gens du coin pour leurs produits régionaux, qu’ils connaissent bien, la campagne permet surtout de présenter aux visiteurs les produits uniques faits au Témiscamingue.

L’initiative a été pensée par la Société de développement et la MRC de Témiscamingue et mise en place pendant l’été 2018, mais visiblement, son succès fait qu’elle perdure.

Une façon simple et originale, pour les instances locales, d’encourager ce qui se fait dans la région et de pousser les visiteurs à rapporter dans leurs bagages des saveurs du coin pour goûter encore un peu du Témiscamingue au retour.

Des chefs, des producteurs et des foodies rassemblés autour du cinéma; voilà ce que propose le festival de films Cuisine, Cinéma & Confidences, dont la troisième édition aura lieu du 8 au 10 novembre à Baie-Saint-Paul, dans Charlevoix.

C’est lorsqu’elle était productrice de documentaires et qu’elle fréquentait des festivals de films liés à la nourriture à travers le monde que Lucie Tremblay a eu l’idée de créer cet évènement où le cinéma serait «un prétexte pour se régaler et réaliser l’importance de la nourriture dans notre quotidien».

Pour la troisième année donc, le festival Cuisine, Cinéma & Confidences présentera dans différents lieux de Baie-Saint-Paul une quinzaine de films de fiction ou des documentaires internationaux liés à l’alimentation. La programmation est aussi composée de repas thématiques liés à des films présentés, de tables rondes, de producteurs qui font découvrir leurs produits et d’une librairie gourmande.

Cette année, la fondatrice parle d’une programmation «diversifiée et enracinée» grâce à des documentaires comme Le semeur, une production québécoise qui parle d’art et de semences, La saveur des ramens, un film japonais qui parle de transmission, ou à Cent pas du bonheur, qui rend hommage à la cuisine indienne. Les participants pourront aussi se délecter de certains classiques comme Le cuisinier, le voleur, sa femme et son amant.

Le vendredi soir, les festivaliers auront droit à une expérience alors qu’ils pourront savourer un ramen bouillant préparé par l’équipe du restaurant Les Faux Bergers en regardant le film La saveur des ramens. Puis, le lendemain midi, c’est à un méchoui préparé par quatre chefs que seront conviés les invités.

Avec sa programmation, Lucie Tremblay cherche à réchauffer novembre et à combiner des styles de films qui vont créer des ponts et des rencontres. «Si ça peut donner aux gens envie de découvrir ce qui se fait ici, autant en cinéma qu’en gastronomie et qu’en agriculture, ce sera génial!»

De toute évidence, Lucie Tremblay est une passionnée qui transmet année après année sa passion. Et qu’on ne s’inquiète pas pour la suite des choses: la fondatrice du festival a déjà près de 300 films en banque pour les prochaines éditions!

Avec ses longues plages de sable et ses villages de pêcheurs, la péninsule de Cape Cod, au Massachusetts, n’est pas le premier endroit auquel on pense quand il est question d’agriculture. Pourtant, certains agriculteurs y font de petits miracles.

Dans le luxueux hall du Chatham Bars Inn, au centre de la péninsule, dans la ville de Chatham, Beth Patkoske, directrice du marketing et des communications pour l’hôtel, fait faire le tour du vaste établissement qui donne sur la mer. Dès son ouverture, en 1914, cet hôtel chic était fréquenté par les chasseurs qui y établissaient leur territoire. Plus d’un siècle plus tard, les choses ont changé, mais les saveurs que propose le terroir de la région sont encore au cœur de la mission du Chatham Bars Inn, entre autres avec des repas directement à la ferme et la mise en valeur des récoltes de ces terres affiliées à l’hôtel.

À quelques minutes de route de là se trouve en effet une ferme de huit acres qui fournit en herbes et en fruits et légumes frais les tables du Chatham Bars Inn et celles de quelques autres restaurants des environs qui font partie de cette scène culinaire qui se dégourdit.

C’est Joshua Schiff qui nous accueille sur les terres de cette ferme qui fournit depuis six ans de bien belles choses. Auparavant propriétaire d’une ferme près de Chicago, Joshua a eu envie de relever le défi de l’agriculture à Cape Cod. «Les sols sont pauvres: c’est du sable. C’est pourquoi il y a très peu de fermes dans la région. C’est tout un challenge et il faut y mettre beaucoup de travail, mais c’est possible», dit Joshua en faisant faire le tour des impressionnantes serres et des rangs de radis, de brocolis, d’herbes, de fraises et de fleurs comestibles. La preuve? C’est aujourd’hui plus de 125 variétés de végétaux qui naissent des terres de la ferme du Chatham Bars Inn.

Et les projets sont encore nombreux. Depuis peu, un joli kiosque devant les rangs invite les passants à venir s’approvisionner. De plus, le jeune fermier, clairement passionné par ce qu’il fait, souhaite également proposer des tours et des événements afin de rapprocher les gens de l’agriculture.

Après la visite, sur les routes en lacet de Cape Cod, quand on ouvre l’œil plus attentivement, on remarque un peu partout des marchés fermiers qui mettent de l’avant les récoltes locales. Joshua Schiff n’est clairement pas le seul agriculteur passionné de la péninsule.