Détox VS Science

J’ai été fascinée, récemment, de suivre le débat virtuel entourant le nouveau livre de Jacynthe René, Délices Détox. D’un côté: l’ancienne comédienne qu’on avait découverte dans feu Diva et ses 29 000 fans Facebook. De l’autre,...

Menu santé à la cafétéria

Le mercredi était de loin la journée la plus populaire à la cafétéria de mon école secondaire. À 11h30 précises, dès que les cours de l’avant-midi se terminaient, il fallait courir afin d’espérer se retrouver au début de la longue...

Quelle est votre culture culinaire?

Vous êtes-vous déjà demandé si vous aviez une cuisine identitaire bien à vous, comme la cuisine provençale, par exemple? Des plats qui représentaient votre histoire et votre famille? Si vous habitiez une ville, une région, une province avec...

Ce qu’on nous a caché à propos du sucre

Le nouvel (même si pas si nouveau) ennemi à abattre en cuisine? Le sucre. Cela fait des années qu’on en parle, mais le sujet semble disparaître comme un carré de sucre dans un café. Cependant, un documentaire remet le débat au goût du...

Jouer avec sa nourriture

Qui a dit qu’il ne fallait pas jouer avec sa nourriture? Certainement pas les initiateurs des projets qui suivent! Pour certaines personnes, jouer avec la nourriture n’est pas synonyme de gaspillage, mais plutôt d’inspiration, de respect de...