Les fêtes de fin d’année sont à nos portes, pour le plus grand plaisir de nos papilles! Bientôt, on souhaitera la bienvenue à 2017, flûte à la main. On a souvent l’impression, à tort, que faire pop coûte cher. Si le champagne s’est élevé au rang des produits de luxe, il existe heureusement d’autres bulles, tout aussi respectables et plus abordables. Qui plus est, on retrouve de plus en plus de champagnes sous la barre des 50$ chez notre caviste national.

Des bulles, il s’en fait dans tous les pays producteurs de vin. Et le champagne n’a pas le monopole de la qualité, croyez-moi. Voici quelques bonnes bouteilles d’ailleurs pour festoyer avec effervescence!

Louis Bouillot Perle Rare

Voici le petit frère de la Perle d’Aurore, crémant de Bourgogne rosé bien connu des Québécois. Je l’ai découvert la semaine dernière lors du lancement de mon application, Dégustation Vegas. Ses arômes délicats de brioche et de fruits du verger laissent place en bouche à une texture ample et à une acidité rafraîchissante. Un pop doux pour les oreilles et le portefeuille!

Louis Bouillot Perle Rare 2012. Vin mousseux, 750 ml. 22,45$.

Juvé y Camps Reserva de la Familia

Juvé y Camps est dans le gratin des producteurs de cava espagnol. Issu d’un assemblage de Zerel-lo, maccabeu, parellada et chardonnay et élevé pendant trois mois, ce mousseux possède une belle complexité. Au nez, des arômes de pomme, de brioche et d’épices. Ses bulles riches et crémeuses laissent place en bouche à une longue finale.

Juvé y Camps Reserva de la Familia 2012. Vin mousseux, 750 ml. 22,70$.

Chandon Riche

La cuvée Riche de la maison Chandon est légèrement dosée, donc plus sucrée, ce qui en fait un demi-sec. La troupe est joyeuse et nombreuse dans le flacon: pinot noir, chardonnay, muscat et pinot meunier. Dans le verre, la texture est grasse et les bulles, fines. La sucrosité est bien balancée par une acidité rafraîchissante. Au nez, des notes de miel, d’ananas et de fleurs blanches. Décadence assurée avec une tarte aux pommes et du sucre à la crème!

Chandon Riche. Vin mousseux, 750 ml. 28,25 $.

Bellavista Satèn

Franciacorta, ce sont les bulles de la Lombardie, dans le nord de l’Italie. Le chardonnay tient la vedette dans cette cuvée prestigieuse des occasions spéciales. Ce 2010 a développé des arômes nobles de noix et de pain grillé. La bouche tendre et juteuse séduit les papilles grâce à des bulles fines et crémeuses. Dépêchez-vous, il n’en reste que quelques bouteilles à la SAQ!

Bellavista Satèn 2010. Vin mousseux, 750 ml. 73,25$.

Nouvelle application Dégustation Vegas

Ma toute nouvelle application Dégustation Vegas est sortie, disponible gratuitement sur Apple et Android. Vous trouverez là un outil magnifique pour apprendre en groupe sur le vin tout en vous amusant. Comment ça marche? C’est simple: vous prenez une bouteille pastillée à la SAQ, vous la scannez, vous analysez le profil organoleptique du vin et vous devinez le vin à l’aveugle en cinq étapes. Tout cela en étant accompagné de l’application, étape par étape.

La prochaine fois que vous vous réunirez entre copains autour d’une ou de quelques bouteilles, je vous invite à choisir parmi les 1000 bouteilles pastillées de la SAQ et à télécharger l’application. Cachez les bouteilles sous une chaussette et développez votre technique de dégustation et vos connaissances dans le pur plaisir. Et pourquoi ne pas jouer avec l’un des vins BÙ, vendus à plus de 1 million de bouteilles à ce jour?

Bonnes parties et joyeuses Fêtes!