Toutes les Chroniques

Une histoire de jeunes, de langue française et de jouissance

«Sans être devineresse, j’estime que dans un peu moins de dix ans nous ne parlerons plus français à Montréal, voire au Québec.» Le lourd constat de Claudia Larochelle. En vingt ans, il m’est souvent arrivé d’aller rencontrer des...

Carte postale de Palomino

Je vous écris de Palomino, village de la côte caraïbe, en Colombie. Devant moi, une dizaine d’apprentis surfeurs tentent d’attraper les vagues. Une douce brise m’empêche de sentir les 28 degrés ambiants. J’ai trouvé un coin secret au...

L’art des accords huîtres et vins

Salée, sucrée, minérale, charnue, délicate, iodée, et même végétale: l’huître, avec ses saveurs et textures variées, est naturellement une bonne amie du vin. À la fois raffinée et gourmande (même un brin bruyante, parfois), elle offre...