Archives du mot-clé photos

Livres de recettes d’antan

13 décembre 2021Auteur : Françoise Genest

Même si la gastronomie évolue, certaines recettes réconfortantes passent de génération en génération. Pour ma part, je garde religieusement le vieux cartable des recettes de ma mère et La nouvelle encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit, grand classique de la cuisine québécoise publié en 1963. Voici des livres de recettes d’antan provenant en grande partie de la collection du Musée McCord.

1- Cuisine typiquement canadienne, 1950

Bélanger Limitée. Don de Mme Cynthia Gordon. Musée McCord

2- Les secrets de la bonne cuisine, 1928

Sœur Sainte-Marie Édith. Don de Mme Madeleine Tremblay. Musée McCord

3- V-H Chinese recipes

4- 7 ways to use Heinz condensed soups, 1953

J. Heinz Company. Don de Mme Joyce Billing. Musée McCord

5- Kraft television recipes, 1956

Kraft Foods Limited. Don de Mme Joyce Billing. Musée McCord

6- Idées nouvelles de menus et réceptions dignes de louanges par Ann Adam, vers 1950

The Ingersoll Cream Cheese Co. Limted. Don de Mme Madeleine Tremblay. Musée McCord

7- La Cuisson à l'huile de Blé d'Inde, 1950

St. Lawrence Starch Company Limited. Don de René Villeneuve. Musée McCord

8- Ogilvie's Book For a Cook, 1905

9- Economy Recipes for Canada's Housoldiers, 1943

10- Recettes Ogilvie pour la cuisinière moderne, 1916

The Ogilvie Flour Mills Company. Don de Marilyn et Jacques Dubuc. Musée McCord

11- Recettes pour la cuisson des pommes, 1939

Don de Mme Madeleine Tremblay. Musée McCord

12- The story of Crisco, 1916

Marion Harris Neil. Don de Mme Bertha A. Dorval et de la succession de Alma et Alberta Lemieux, Winnipeg. Musée McCord

13- Campbell's. Rhymes and recipes, vers 1930

Campbell's Soup Company Ltd. Musée McCord

14- The new art of modern cooking, vers 1950

General Electric. Don de Mme Doris et Mme Mulla May. Musée McCord

15- Cowan's dainty recipes, 1915

The Cowan Company, Limited. Don de Mme Deirdre F. Bower. Musée McCord

16- 7-Up goes to a party!, 1961

17- Art culinaire, vers 1940

Reckitt & Colman (Canada) Limited. Don de Mme Cynthia Gordon. Musée McCord

18- Annuaire de Santé et d'art culinaire de la ménagère, 1937

Kellogg's Company of Canada Ltd. Don de Mme Aline St-Denis. Musée McCord

19- Joys of Jell-O, 1962

20- Kellogg's All Bran. L'homme ne vit pas que d'amour, vers 1950

Don de Mme Gilberte Falardeau. Musée McCord

21- Livre de recettes de Five Roses

22- Le guide de la cuisine traditionnelle québécoise de Lorraine Boisvenue, 1979

23- Les recettes de Monsieur 50

Page Facebook : Les vieux livres de recettes québécoises

24- Les recettes de Janette et le grain de sel de Jean, 1968

25- Le grand livre de cuisine de Pol Martin, 1987

26- La nouvelle encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit,1968

Derrière l’inoubliable catalogue Sears

6 décembre 2021Auteur : Françoise Genest

Bien avant l’arrivée d’Internet, on attendait avec impatience les catalogues de vente par correspondance de Simpson, Eaton, Sears ou Distribution aux consommateurs pour dresser notre liste de cadeaux. Voici quelques pages du catalogue Sears des années 1970 à 1990 tirées de l’excellente page Facebook de Catalogues Québec ainsi que des images de la collection de Sears Canada conservées à Bibliothèque et Archives Canada (BAC) illustrant le quotidien du personnel derrière les catalogues de vente par correspondance.

1- Vêtements de garçons, catalogue Sears, 1979

2- Articles de sports d’hiver, catalogue Sears, 1982

3- Luminou, dans un catalogue Sears, 1983

4- Fraisinette, dans un catalogue Sears, 1984

5- Combinaison 101 dalmatiens, Sears, 1993

6- Annonce de tente-roulotte, vers 1950

7- Simpsons-Sears, Rouyn, 1926

8- Nettoyeur Sept-Îles et le comptoir Simpsons-Sears, 1960

9- Couturières en atelier, vers 1955

10- Bureau des commandes par catalogue de Simpson’s, Sarnia, 1952

11- Service de la comptabilité au détail, vers 1955

Continue reading →

Voyage en Belgique vers 1900, avant les deux guerres mondiales

22 novembre 2021Auteur : Françoise Genest

Ces images datant de la fin du XIXe siècle témoignent de la beauté et de la richesse architecturale de certaines villes belges avant le cataclysme des deux guerres mondiales.

Royaume indépendant à partir de 1830, le trône de Belgique est confié au prince allemand Léopold de Saxe-Cobourg-Gotha, oncle de la reine Victoria. Le territoire longtemps convoité par les grandes puissances voisines est déclaré neutre jusqu’à ce que les Allemands l’envahissent en 1914 pour contourner les armées françaises, provoquant ainsi l’entrée en guerre du Royaume-Uni.

1- Ostende, Belgique, entre 1890 et 1900

2- Place royale, Spa, entre 1890 et 1900

3- Bains à Spa, entre 1890 et 1900

4- Ville de Spa, entre 1890 et 1900

5- Anvers, entre 1890 et 1900

6- Pont à Bruges, entre 1890 et 1900

7- La grande place et le beffroi, Bruges, entre 1890 et 1900

8- Hôtel de ville, chapelle du Saint Sang et la Justice de Paix, Bruges, entre 1890 et 1900

9- Bruges, canal et beffroi, entre 1890 et 1900

10- Boulevard Anspach, Bruxelles, entre 1890 et 1900

11- Maison du Roi, Bruxelles, entre 1890 et 1900

12- Boulevard du Nord et de la Senne, Bruxelles, entre 1890 et 1900

13- Les maisons de la Grande Place, Bruxelles, entre 1890 et 1900

14- Marché au château des Comtes, Gand, entre 1890 et 1900

15- L'Hôtel de Ville, Louvain, entre 1890 et 1900

16- Vue d’Anvers, entre 1890 et 1900

17- Place verte et cathédrale, Anvers, entre 1890 et 1900

18- Laitière flamande, Anvers, entre 1890 et 1900

19- Vue du port, Anvers, entre 1890 et 1900

20- Baigneurs à Blankenberge, entre 1890 et 1900

21- Plage de Blankenberge, entre 1890 et 1900

22- Plage de Blankenberge, entre 1890 et 1900

23- Quai vert, Bruges, entre 1890 et 1900

24- Grande place de Bruxelles, entre 1890 et 1900

25- Laitières, Bruxelles, entre 1890 et 1900

26- Laitière, Bruxelles, entre 1890 et 1900

27- Dinant, entre 1890 et 1900

28- Liège, entre 1890 et 1900

29- Place Saint-Lambert, Liège, entre 1890 et 1900

30- Namur, entre 1890 et 1900

31- Kursaal d'Ostende, entre 1890 et 1900

32- Ostende, entre 1890 et 1900

À VOIR DANS LA MÊME COLLECTION:

Fous des quilles! 20 photos de bon vieux bowling

15 novembre 2021Auteur : Françoise Genest

En vedette dans cette galerie de photos : les salons de quilles! Ces derniers ont connu leur heure de gloire à partir des années 1950.

Le boulingrin, un jeu de quilles qui se pratique à l’extérieur, ne date pas d’hier. On retrace les premiers jeux de ce type jusqu’à l’Égypte ancienne. Introduit par des officiers britanniques au Canada au XIXe siècle, le jeu gagnera en popularité au cours des décennies suivante. En parallèle, des jeux à dix quilles apparaissent aux États-Unis alors qu’une version canadienne à cinq quilles voit le jour au début du XXe siècle. Les salons de quilles intérieur connaitront leurs heures de gloire à partir des années 1950.

1- Une partie de boulingrin, Port Sandfield, Muskoka Lakes, Ontario, vers 1900

Frank W. Micklethwaite, Bibliothèque et Archives Canada

2- Boulingrin, Westmount, Montréal

3- Club de quilles de Valleyfield, vers 1910

Don de Mr. Stanley G. Triggs, Musée McCord

4- Salle de quilles, Y. M. C. A., Westmount, 1913-1914

5- Allée de quilles, Montréal, vers 1925

6- Joueurs de quilles, vers 1920

7- Les Quilles Collège Jean-de-Brébeuf, Montréal

8- Allées de quilles, Ottawa, vers 1919

9- Du boulingrin sur les gazons publics du parc national de Prince Albert, Saskatchewan, 1945

10- Planteur au travail à la salle de quilles de l’hôpital pour convalescents, Division Young, Hamilton, Ontario, 1945

11- Groupe qui joue aux quilles à Notre-Dame-de-Grâce, vers 1940

12- Anne Karrer, championne de bowling de la ville de Philadelphie, 1941-46

13- Club quilles, champion du Bolodrome, 1953

14- R. Martin, Jeunesse ouvrière catholique, vers 1953

15- Wilson Janelle, record de 280 à la salle de quilles, 1952

16- Tournoi de quilles, 1951

17- Une partie de boulingrin à l’hôtel Britannia, Lake of Bays, Muskoka, Ontario, 1951

Chris Lund, Bibliothèque et Archives Canada

18- Partie de quilles, hôpital pour convalescents, Hamilton, Ontario

19- Deux hommes et deux femmes sur le terrain de boulingrin de Waskesiu, parc national Prince Albert, Saskatchewan, 1952

Gar Lunney, Bibliothèque et Archives Canada

20- Neuf personnes jouant au boulingrin au parc national du Mont-Riding, Manitoba, 1952

Voyage en Écosse vers 1900

25 octobre 2021Auteur : Françoise Genest

Voici 34 images datant de la fin du XIXe siècle et du début du XXe qui illustrent la richesse architecturale et les paysages à couper le souffle de l’Écosse.

Au cours des prochaines semaines, les regards du monde entier se porteront sur la conférence de Glasgow sur les changements climatiques. Pays de vallées verdoyantes, de montagnes sous la brume, de châteaux majestueux, des kilts, de la cornemuse et de bons vivants, l’Écosse a connu une histoire mouvementée ponctuée d’innombrables conflits avec l’Angleterre, jusqu’à son annexion à la Grande-Bretagne en 1707.