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Ingénieux igloos en 30 images

6 mars 2023Auteur : Françoise Genest

Habitations traditionnelles d’hiver des Inuits, les igloos servent encore de refuge et d’abri d’urgence, même si les communautés de l’Arctique ont adopté les maisons modernes.

Entièrement construits avec des blocs de neige compressés, les igloos gardaient bien la chaleur des corps et des lampes à l’huile. Certains igloos étaient munis de fenêtres (en glace ou en peau d’intestin de phoque) et parfois aménagés en grappes, permettant ainsi aux familles de se déplacer d’une chambre adjacente à l’autre sans passer par l’extérieur. De nos jours, des aînés inuits continuent d’enseigner cette ingénieuse invention aux plus jeunes.

1- Construction d'un igloo, Petite rivière de la Baleine, 1874

Photo: James Laurence Cotter (1839-1889), Musée McCord

2- Campement avec des igloos, Nunavut, 1924-1927

3- Campement avec des igloos, Nunavut, 1924-1927

4- Famille devant un igloo, vers 1910

Photo: Samuel Herbert Coward (1880-1972), Musée McCord

5- Trois igloos adjacents, 1910-1927

6- Famille à l'entrée d'un igloo, 1910-1927

7- Caribou gelé et igloo, Petite rivière de la Baleine, Québec, vers 1875

8- Femme autochtone, Padlei, T.N.-O., 1949-50

9- Rangée d'abris de neige, Kangiqsujuaq, Québec, vers 1910

10- La deuxième étape dans la construction d'un igloo, 1920

11- Le sculpteur Eetooloopak travaillant sur une sculpture en pierre à savon dans un igloo, Iqaluit, Nunavut, 1956

12- Homme construisant un igloo, 1946

13- Deux garçons jouant dans un igloo, Igloolik, Nunavut, 1953

14- Joseph Pork Kangiryuaq et Hattie Niviaqsaaryuk dans un igloo, 1941-1961

15- Famille inuite dans un grand igloo, à inlet Chesterfield, à la Baie d'Hudson

16- Nuyarluk et sa fille Eva Otsuvialik, 1950

17- Inuit dans un igloo, Office National du Film

18- Construction d’un igloo, 1941-1961

19- Une famille inuite dans un igloo

20- Construction d’un igloo, 1946

21- Garçon inuit dans un igloo, 1946

22- Équilibre sur les mains dans un igloo,1931

23- Igloo de Moosa, Station de recherche,1931

24- Clara Tutiktuq Quassa et sa fille Véronique

25- Homme entrant dans un igloo avec une carcasse de renard, Padlei, Nunavut, 1949-1950

26- Groupe d’Inuit dans un igloo, 1905

27- Igloo, côte du Labrador, T.-N., vers 1885

28- Guido Tigvareark, Bernadette et Dominique dans un igloo, Kugaaruk, Nunavut, 1953

29- Deux femmes inuites et leurs enfants

30- Deux enfants devant un igloo

Les joies de l’hiver au Château Frontenac de 1940 à 1960

22 février 2023Auteur : Françoise Genest

Hôte du populaire carnaval d’hiver, la ville de Québec est reconnue mondialement pour le tourisme hivernal. Haut lieu de villégiature, le Château Frontenac fait la promotion des activités de la région depuis belle lurette, comme en témoigne cette superbe collection d’images publicitaires tirées des archives du Canadien Pacifique des années 1940 à 1960.

Visitez la page Flickr d’Exporail pour voir plus de photos sur le tourisme ferroviaire au Canada.

1- Patinage au Château Frontenac, 1946

Photo: Nicholas Morant, CHF/Exporail, Fonds Canadian Pacific Railway Company

2- Sports d’hiver sur la terrasse Dufferin

CHF/Exporail, Fonds Canadian Pacific Railway Company

3- Salle de ski, Château Frontenac

4- «Skijoring» avec voiture au Château Frontenac

5- Toboggan près du Château Frontenac

6- Tennis sur patins au Château Frontenac

7- Patinage et ski autour du Château Frontenac

8- Patinage au Château Frontenac

9- Patinage au Château Frontenac

10- Patinage au Château Frontenac

11- Glissade à la Terrasse Dufferin

12- Skieurs au Château Frontenac

13- Visite guidée près du Château Frontenac

14- Sports d’hiver au Château Frontenac, de nuit

15- Patinage au Château Frontenac

16- Pause en ski

17- Patinage au Château Frontenac

18- Chef skieur au Château Frontenac

19- Équipe de chiens du Château Frontenac

20- Curling au Château Frontenac

21- Musiciens et skieuse au Château Frontenac

22- Skieuse au Château Frontenac

23- Curling au Château Frontenac

24- Sports d’hiver au Château Frontenac

25- Ski au Château Frontenac

Le bon vieux temps du carnaval de Sainte-Agathe

20 février 2023Auteur : Françoise Genest

De moindre envergure que le Carnaval de Québec, le carnaval laurentien de Sainte-Agathe a connu ses heures de gloire de 1947 aux années 1970.

Grâce au P’tit Train du Nord, la ville laurentienne de Sainte-Agathe accueillait un grand nombre de touristes été comme hiver dès le début du 20e siècle. Sous la présidence de l’énergique J.-Adélard Ratelle, le Carnaval annuel présentait un programme d’activités originales incluant des courses de chiens, de motocyclettes, de motoneiges et même d’automobiles sur la glace du lac des Sables. C’est d’ailleurs à Sainte-Agathe en 1950 que serait né le bonhomme Carnaval, vraisemblablement inspiré de Ratelle, surnommé monsieur Carnaval.

1- Défilé des clubs de ski canadien et Monaco lors du carnaval de 1941

2- Couronnement de la reine du Carnaval d'hiver de Sainte-Agathe, années 1950

3- Un groupe de femmes en compagnie de monsieur Carnaval

4- Feux d’artifice, 1957

5- Participants du défilé sur une estrade de glace, 1957

6- Carnaval d'hiver de Sainte-Agathe, 1957

7- Carnaval d'hiver de Sainte-Agathe, 1957

8- Feux d’artifice, Carnaval d'hiver de Sainte-Agathe, 1961

9- Activités du carnaval d'hiver laurentien de Sainte-Agathe, 1960

10- Parade du Carnaval de Sainte-Agathe, 1961

11- Parade du Carnaval de Sainte-Agathe, 1961

12- La reine du Carnaval devant des sculptures de neige, 1961

13- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

14- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

15- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

16- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

17- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

18- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

19- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

20- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

21- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

22- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

23- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

24- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

25- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

26- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

27- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

28- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

29- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

30- Carnaval de Sainte-Agathe, 1962

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La gastronomie du Château Frontenac dans les années 1950 à 1970

13 février 2023Auteur : Françoise Genest

Dès son ouverture en 1893, le Château Frontenac se distingue par sa gastronomie de haute voltige. Ces superbes images des années 1950 à 1970 risquent de vous ouvrir l'appétit...

Le premier chef du Château Frontenac, Henry E. Journet, est d’origine française. Il propose des mets d’inspiration européenne avec des touches nord-américaines. Son successeur, le chef italien Luigi Baltera (1910 à 1954), accentue la tendance locale en ayant davantage recours à des produits du terroir québécois. L’historienne Catherine Ferland, qui a étudié les menus de l’époque, constate que les soupes de toutes sortes (dont la fameuse soupe au pois Habitant), les viandes (côte de bœuf, volailles, etc.) et les pommes de terre étaient à l’honneur. Ce n’est qu’à partir des années 1980 que le Château nomme un premier chef d’origine québécoise, Reynald Breton.

Pour en savoir plus, visitez le blogue 125 ans de gastronomie au Château Frontenac de Catherine Ferland.

Ces images datant des années 1950 à 1970 sont une gracieuseté de Exporail.

1- Buffet au Château Frontenac

2- Équipe de cuisine

3- Chef et assiette de Noël

4- Chef et assiette

5- Sculpture de glace

6- Un chef cuisinier au Château Frontenac

7- Buffet du Château Frontenac

8- Alfred Hitchcock au Château Frontenac, 1952

9- La boulangerie du Café canadien au Château Frontenac, 1974

10- Chefs Louis et Napoléon

11- Buffet du Nouvel An, 1959

12- Le chef Albert Kramer décorant un jambon, 1958

13- Le chef Robert Grether décorant le gâteau de la maison aux champignons pour Noël, 1958

14- Chef cuisinier retouchant une locomotive en chocolat pour le buffet, 1952

15- Buffet installé pour les festivités des Fêtes, 1952

16- Le chef Ernest Schmid préparant le buffet, janvier 1952

17- Jambon glacé pour le buffet de Pâques, avril 1950

18- Le chef Luigi Baltera en 1939

19- Le buffet du Café canadien du Château Frontenac, décembre 1974

20- Arrangement de repas de faisans, 1966

21- Arrangement de repas de homards, 1966

22- Buffet et dîner à la Place Fontaine du Château Frontenac, 1964

23- Salle Champlain au Château Frontenac, juillet 1975

24- Bar à huitres à la Place Fontaine du Château Frontenac, 1964

25- Le chef Chris Hitz avec un arrangement décoratif de nourriture, 1964

26- Le chef Bernard Urbain préparant des Surprises de noix de coco pour Noël, 1958

27- Le chef Richard Mack réalisant une sculpture de glace pour le buffet du Nouvel An, 1959

28- Le chef Chris Hitz lors de la parade de la tête de sanglier, 1958

29- Le chef Chris Hitz lors de la parade de la tête de sanglier, 1958

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Le Carnaval de Québec de 1894 à nos jours

6 février 2023Auteur : Françoise Genest

Initié en 1894, le Carnaval de Québec a su évoluer et se renouveler au fil des années. Voici 35 images qui vous feront vivre son histoire, d'hier à aujourd'hui.

Initié en 1894 par des gens d’affaires de la région, le Carnaval de Québec offrait une foule d’activités hivernales (glissade, raquette, curling, hockey, concours de souque à la corde, course en canot de glace, etc.), en plus du populaire défilé et de l’incontournable attaque du fort de glace.

Interrompu par la Première Guerre mondiale (1914-1918), puis la Grande Dépression et la Seconde Guerre mondiale, le carnaval tel qu’on le connait aujourd’hui ne sera relancé qu’en 1954 par des entrepreneurs et des bénévoles de la région. C’est d’ailleurs cette année-là qu’apparait le fameux Bonhomme Carnaval, des mains du tailleur Alfred Tétrault.

Une balado à écouter : Mardi gras et Carnaval de Québec, les origines de la tradition