La chronique Vin

Auteur(e)

Jessica Harnois

Sommelière et animatrice, Jessica Harnois a travaillé pour les plus grands établissements au monde, a occupé le poste de sommelière en chef à titre d’acheteuse de vins pour les Services SAQ Signature, a été responsable du Courrier vinicole et de la prestigieuse Cave de garde de la SAQ, en plus d’avoir été présidente de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels et Vice-Présidente de l’APAS (Alliance Pan-Américaine des Sommeliers). Avec l’agence d’animation Vins au Féminin, elle a conceptualisé le jeu Dégustation Vegas qui démocratise le vin. Vous pouvez la voir à la télé, l’entendre à la radio et la lire dans plusieurs magazines.

12 décembre 2016

8 cadeaux pour l’amoureux des vins!

Le décompte est bien entamé, Noël sera à nos portes dans quelques jours. Voici de beaux cadeaux pour l’amateur de vin, à glisser dans le bas de Noël ou sous le sapin! 

5 vins passe-partout pour les Fêtes

Talmard Mallory & Benjamin Mâcon Uchizy

alt="talmard"Ce chardonnay semble taillé sur mesure pour le repas de Noël. Peu de bourgognes peuvent se targuer d’offrir intensité et élégance à si bon prix. Dans le verre, des fruits exotiques, surtout l’ananas, et des notes minérales. La rondeur quasi crémeuse du vin fera un accord particulièrement réussi avec le pâté au poulet de grand-maman!

Talmard Mallory & Benjamin Mâcon Uchizy 2015. Vin blanc, 750 ml. 20,05$.

 

Chartier Créateur d’Harmonies Fronsac

alt="chartier"François Chartier, créateur d’harmonies, récidive pour notre plus grand bonheur. Cette nouvelle cuvée est surtout composée de merlot et d’un soupçon de cabernet franc et cabernet sauvignon. La robe met déjà en appétit avec une teinte d’évolution tirant vers l’orangé. Les arômes jonglent entre la framboise, le tabac, les épices et le champignon. La bouche élégante présente des tannins relevés et une amertume en finale. Chartier propose de l’accompagner avec une dinde ou un poulet rôti. Je n’aurais pu suggérer mieux!

Chartier Créateur d’Harmonies Fronsac. Vin rouge, 750 ml. 18,95$.

Segura Viudas Cava Reserva Brut

alt="brut-cava"Difficile de faire pop à prix si doux! Attrapez la fièvre catalane avec ce cava digne des plus grandes festivités. Vous succomberez allègrement à ses bulles fines, sa texture crémeuse et ses arômes gourmands de pomme et de noix. Pour ceux qui se posent la question, brut signifie qu’il possède moins de 12 g de sucre par litre. Voilà qui fera danser vos papilles de l’apéro à l’assiette de fromages!

Segura Viudas Cava Reserva Brut. Vin mousseux, 750 ml. 14,95$.

 

La Bolée du Minot Réserve

alt="la-bolee"Quoi de mieux qu’une boisson d’ici pour accompagner un plat du terroir! Le cidre saura se marier à merveille à la tourtière et à la dinde. Spécialement celui-ci, qui sent bon l’orange sanguine et la pâte de brie. En bouche, on a l’impression de croquer dans une pomme fraîche. C’est rond, frais et bien balancé. Un beau vent de fraîcheur entre deux bouchées bien riches!

La Bolée du Minot Réserve. Cidre léger, 750 ml. 11,95$.

 

Castello del Poggio Moscato d’Asti

alt="moscato-dasti"Vous hésitez entre des bulles et un vin de dessert pour terminer le repas en beauté? Au diable les compromis avec ce vin deux en un! Le Moscato d’Asti est un vin blanc très aromatique, sucré et perlant (petites bulles). On aime sa fraîcheur, sa douceur et son faible taux d’alcool (5 %). Il fera un malheur avec une tarte jardinière.

Castello del Poggio Moscato d’Asti. Vin mousseux, 750 ml. 17,80$.

 

 

Accessoires à glisser sous le sapin

Aérateur à vin électronique

alt="cavavin"Cet outil sera pratique pour l’amateur de vin pressé. L’aérateur électrique oxygène le vin instantanément, dès sa sortie de la bouteille. Nul besoin de faire reposer le vin pendant des heures en carafe! Doté d’une technologie à deux tubes, il s’adapte à tous les formats de bouteilles. Il verse le vin sans éclaboussures et garde les dépôts loin des verres. Chic et pratique!

Aérateur à vin électronique. Cavavin.

Verres universels «Édition Stand’Art»

alt="verres-standart"L’amateur de vin a toujours besoin de verres. Même les plus prudents en auront perdu quelques-uns au cours de l’année. Ceux-ci sont en cristal, le summum pour la dégustation. D’une grande polyvalence, ils conviennent aux blancs, aux rouges, aux liquoreux et même aux bulles. Disponibles en boîte de 2 et 6 verres.

Verres universels « Édition Stand’Art ». Cavavin.

 

Cours de vin

SAVORI

alt="rabais-savori"

Le passionné de vin est curieux et avide de connaissances. Offrez-lui un cadeau qui amènera sa passion à un autre niveau avec les cours SAVORI. Qu’il soit débutant ou avancé, il pourra approfondir différentes notions avec les ateliers Dégustation 101, Déguster comme un pro, Démystifier les vins d’Europe et Parcourir les vins du Nouveau Monde. Inspirés de la technique de dégustation VEGAS, ils permettent un apprentissage ludique sur fond de plaisir et de partage! Dès 2017, il sera possible de suivre les cours dans les magnifiques installations de Cavavin à Saint-Hubert. Surveillez le site web de SAVORI pour connaître les dates!

Cours SAVORI. Prix variables selon les cours.

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